來一碗活力十足的「Power麵」 (逆風少年大步走部落格)
- 2011年2月8日
- 讀畢需時 2 分鐘
已更新：2020年3月6日
文章轉貼自逆風少年大步走部落格
文／逆風部落格版主蔣慧芬整理
為了因應「逆風少年大步走」就業力培訓計劃，台北市基督教教會聯合會乘風少年學園去年5月在台北市南港地區開設了自營式準備性職場「Power麵館」，不但輔導了16位逆風少年，超過半數持續穩定就業，也逐漸獲得當地社區居民與科技新貴的認同，大年初六一開工，老主顧們就紛紛前來支持，光是中午就賣出近百碗，讓就業輔導員與逆風少年們相當開心！
👇乘風少年學園執行長林哲寧（右）祝大家大吉大利，豐足滿溢。
大年初六一早，身為社工的「Power麵館」店長與副店，就帶領著逆風少年們忙進忙出，主廚阿哲忙著切菜、備料，準備好一碗碗活力十足的「Power麵」，為客人們開工補充滿滿的能量。
👇「Power麵館」店長與副店聚精會神剝雞絲
👇開店前的15分鐘，逆風少年主廚阿哲忙著備料
乘風少年學園執行長林哲寧說，最初開設「Power麵館」的目標，至今看來都達成了。首先，去年輔導了16位逆風少年在自營式準備職場「Power麵館」職場見習，目前有超過一半都在穩定就業當中，比過去輔導的績效大大提升了三成以上，顯示準備性職場確實能發揮穩定就業的功效。
👇老主顧馬上就來捧場了~謝謝你們
此外，雖然「Power麵館」是以輔導弱勢青少年做為出發點，但仍不能偏廢它的商業價值，因此執行長林哲寧一開始就設定「Power麵館」的產品必須要有競爭力，當初力邀六丁目拉麵的林健龍師傅跨刀設計菜單，提供相關技術，好口味漸漸獲得附近社區居民的肯定，而大家也逐漸認同「逆風少年大步走」的公益計劃，願意以行動來支持這家店，甚至有客人在部落格上主動為「Power麵館」宣傳呢！
👇開工第一天就讓社工們忙到不可開交
執行長林哲寧說，「Power麵館」從一開始每天中午賣出50碗麵，到現在增加到70-80碗，這樣的成長讓乘風所有的夥伴都非常振奮。今年，逆風計劃將朝依逆風少年需求打造個別服務計劃的方式進行，而乘風少年學園也將推出「Power麵館」升級版的核心課程，培訓課程將以餐飲服務業為主軸，加入小吃店、餐廳、連鎖早餐店等多元體系，讓逆風少年除了在內外場實習外，還可接觸採買、成本估算、店面經營等領域。同時，也將加強自我認識、職涯探索等課程，加強逆風少年的在職訓練，穩定他們的就業能量。
👇開工當然老闆要發紅包
新的一年，乘風少年執行長林哲寧希望逆風少年們能動如脫兔，找回如兔子般的活躍力，而為了感謝社會大眾的支持，將延續去年叫好的「Power日」，在每月10日推出「買小送大」的升級服務，同時只要來店捐出10元愛心捐，就有機會獲得30元的超值小菜，歡迎大家來「Power麵館」補充滿滿的Power能量，也為逆風少年加油打氣喔！
👇祝大家新年快樂喔~拿到開工紅包真開心
乘風少年學園「Power麵館」
店址：台北市南港區東南街1號
電話：02-2782-6573
