文章轉貼自：https://tcnn.org.tw/archives/11807
採訪/邱國榮
他們可能被迫或自己選擇了一條不在常軌上的道路，但這些年輕的孩子，不管是繼續求學或提早進入職場，都需要旁人的助力與陪伴，多給他們一點機會、為他們尋找出路，中輟青少年的未來，也可以很美麗。
小亮，在廚藝中找到自信。
14歲的小亮，參加乘風學園舉辦的畢業典禮那天，不是很在意慣用責打代替溝通的父親沒前來觀禮；但是，當他坐在台下看見學園的師長為他播放母親與他合照的相片時，他激動哭了--因為換心不及的母親，才撒手人寰不久。小亮，流著父親年少時狂狷的血液，在國中經常欺侮弱小，校外交友複雜，同時有使用違法藥物記錄；在經歷愛他的母親離世後，乖張的行徑更是變本加厲。而他第一次踏入乘風時，身上傷痕累累，因為剛遭不善管教的父親毒打。
乘風關心小亮，也關心生活已經出現紊亂的父親。小亮的父親因過去忙於法國餐廳事業，導致親子關係疏離，於是，乘風的師長透過內部輔導系統，讓父親看見小亮也流著廚藝本領的血。從此父親開始發現小亮的優點，原本教育小亮慣用的粗暴態度跟著逆轉；父親利用假日，帶小亮到餐廳跟著學習料理，決裂的親子關係逐漸癒合。乘風學園執行長林哲寧指出，小亮在畢業以前，曾自信滿滿向師長說：「我已經會弄義大利麵囉！」展現出他未來要朝廚藝發展的自信心。小亮也決定回到正軌教育，繼續升學。